Cuando llega el buen tiempo, las reuniones al aire libre cobran protagonismo, y nada como una buena barbacoa para disfrutar de una comida con familia o amigos. Pero, antes de lanzarte a cocinar, conviene conocer los distintos tipos de barbacoas que existen y qué ventajas ofrece cada uno. No todas se adaptan igual a todos los espacios, ni todas ofrecen la misma experiencia de cocinado.
En este artículo te explicamos los principales tipos de barbacoas que puedes encontrar, sus características y qué debes tener en cuenta antes de decidirte. Y si prefieres verlas en persona, en Suministros Cuadros te mostramos modelos reales en nuestro establecimiento y te ayudamos a elegir la más adecuada.
Tipos de barbacoas más populares
En función del tipo de combustible o energía que utilizan, las barbacoas pueden clasificarse principalmente en tres categorías: de carbón, de gas y de obra.
Barbacoa de carbón
La barbacoa de carbón es la opción más tradicional y la favorita de los amantes del sabor auténtico. La barbacoa de carbón utiliza briquetas o carbón vegetal para generar el calor necesario para cocinar.
Ventajas:
- Aporta un sabor ahumado inconfundible a carnes, pescados y verduras.
- Es más económica que otras opciones.
- Ideal para quienes disfrutan del proceso de encender, mantener y controlar el fuego.
Ten en cuenta: requiere algo más de tiempo para preparar las brasas y un mayor control sobre la temperatura. No obstante, ese mismo proceso es parte de su encanto.
Barbacoa de gas
La barbacoa de gas es una alternativa práctica y limpia. Este tipo de barbacoa funciona con bombonas de gas (normalmente butano o propano) y ofrece una cocción rápida y regulable.
Ventajas:
- Encendido inmediato y control de temperatura con mandos.
- Más limpia: sin cenizas ni humo excesivo.
- Perfecta para un uso frecuente y sin complicaciones.
Consejo: Aunque el sabor no es tan ahumado como en la de carbón, muchas incorporan piedras volcánicas o difusores que ayudan a intensificar el gusto.
Barbacoa de obra
La barbacoa de obra está diseñada para instalarse de forma fija en patios, jardines o zonas exteriores. Este tipo de barbacoa es robusta, duradera y muy decorativa.
Ventajas:
- Ideal para quienes cocinan a menudo en el exterior.
- Ofrece espacio para preparar, cocinar y almacenar utensilios.
- Puede integrarse con elementos como fregaderos, encimeras o bancos.
Requiere una pequeña obra para su instalación, pero es una inversión a largo plazo que aumenta el valor y funcionalidad del espacio exterior.
Tipos de barbacoas de obra
Si te decantas por una barbacoa de obra, debes saber que también existen distintos modelos y tipos de barbacoas de obar según sus materiales.
- Barbacoa de ladrillo refractario: excelente retención del calor y gran resistencia al fuego.
- Barbacoa con campana o chimenea: ayudan a canalizar el humo, muy útil en zonas con viento.
- Modelos con horno: permiten cocinar pan, pizzas y otros platos además de las brasas.
- Barbacoas prefabricadas: más rápidas de instalar y disponibles en distintos estilos.
Cada modelo puede adaptarse al espacio y uso que necesites. Además, algunas permiten personalizar el acabado exterior con piedra, azulejos o pintura especial.
¿Qué tipo de barbacoa elegir según el uso o espacio?
Uno de los errores más comunes es elegir una barbacoa sin tener en cuenta dónde se va a colocar o con qué frecuencia se va a usar. Aquí te damos algunas recomendaciones útiles:
- Para jardines amplios: lo ideal es una barbacoa de obra, con espacio suficiente y posibilidad de incorporar zonas de preparación.
- Para terrazas o balcones: es preferible una barbacoa portátil de gas o carbón, de tamaño reducido y fácil de guardar.
- Para salidas o camping: elige modelos ligeros, desmontables y con asas para facilitar el transporte.
- Para uso frecuente: prioriza la facilidad de limpieza, el encendido rápido y la durabilidad de los materiales.
En caso de duda, puedes visitar nuestra tienda y contarnos tu caso. Estaremos encantados de ayudarte a elegir el modelo que mejor se adapte a tus necesidades.
¿Qué material es el mejor para una barbacoa?
La elección del material también influye en la durabilidad y en el mantenimiento. Aquí repasamos los más habituales:
- Acero inoxidable: muy resistente a la intemperie, no se oxida fácilmente y es fácil de limpiar. Requiere una inversión algo mayor, pero merece la pena.
- Hierro fundido: excelente conductor térmico. Es habitual en parrillas y planchas, pero conviene protegerlo de la humedad y limpiarlo bien tras cada uso.
- Ladrillo refractario: típico en barbacoas de obra, aguanta temperaturas elevadas y conserva muy bien el calor.
- Cemento y hormigón: usados en la estructura de barbacoas fijas. Se pueden revestir con otros materiales para mejorar su estética.
No hay un único “mejor” material, sino que depende del tipo de barbacoa y del uso que vayas a darle.
Accesorios para barbacoa
Contar con los accesorios de barbacoa adecuados puede marcar la diferencia en tu experiencia. Algunos elementos que recomendamos tener:
- Parrillas intercambiables: para carne, pescado o verduras, incluso planchas lisas.
- Pinzas, espátulas y brochas: para manipular los alimentos con seguridad y comodidad.
- Termómetro de cocina: evita que la carne quede cruda o demasiado hecha.
- Encendedores y pastillas ecológicas: facilitan el encendido en barbacoas de carbón.
- Cepillos metálicos y productos de limpieza: esenciales para mantener la barbacoa en buen estado.
- Fundas protectoras: alargan la vida útil si la barbacoa queda a la intemperie.
También hay soportes para utensilios, mesas auxiliares, bandejas para servir y más. En nuestro establecimiento podrás ver y tocar los productos antes de comprarlos, y te aconsejamos según el tipo de barbacoa que tengas.
¿Quieres ver nuestras barbacoas y comparar modelos?
En Suministros Cuadros no solo te informamos, también te mostramos en tienda distintas barbacoas y sus accesorios para que puedas comparar materiales, tamaños y acabados reales. Nuestro equipo te ayudará a resolver dudas, valorar opciones y elegir lo que mejor se adapta a tu espacio exterior.
Visítanos y déjate asesorar por profesionales con experiencia. Porque no hay nada como ver una barbacoa montada en persona para imaginarla en tu hogar.
